Plis cutanés et calcul de votre pourcentage de masse grasse


Interpretation de votre pourcentage de Masse Grasse :

Préconisation pour la mesure des plis cutanés

Idéalement les mesures doivent être effectuées par le même opérateur. Mesure des plis toujours sur l’hémicorps droit, par convention (pour gauchers et droitiers). La relaxation complète du sujet est indispensable, sans contraction du muscle sous-jacent, le membre concerné complètement détendu.

Seule la pince de Harpenden® a fait l’objet d’étude de validation. Ce matériel, bien qu’onéreux, reste le matériel de référence à adopter. Il ne nécessite par ailleurs aucune calibration secondaire ni entretien particulier.:

Protocole de mesure des plis cutanés

- Le dos de la main doit être face à vous
- Le pli est effectué à l’aide du pouce et de l’index
- Le pli doit uniquement inclure la double couche de tissus adipeux
- Placez des repères sur les 3 ou 7 zones et mesurez à 1cm du repère latéralement et à environ 0.5cm de profondeur
- La pince doit être perpendiculaire au pli
- Relâchez la gâchette doucement
- Effectuez la lecture de la valeur 2 secondes après le relâchement complet
- Faites une moyenne de trois mesures par zone
- Cette calculette se base sur une équation déterminée par la recherche en référence au bas de l’article. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une estimation.

Les formules de calcul

La formule que j'utilise, est une formule dédiée aux personnes sportives car développée à partir d'une population de sportif :

% de masse graisseuse = 10.566 + 0.12077*(7SKF) - 8.057*(Sexe) - 2.545*(Origine ethnique)

Ou avec trois plis :

% de masse graisseuse = 8.997 + 0.24658*(3SKF) - 6.343*(Sexe) - 1.998*(Origine ethnique)

7SKF est la somme des plis : sous-scapulaire, triceps, pectoraux, intercostal mi-axillaire, supra-iliaque, abdomen et cuisse.
3SKF est la somme des plis : abdomen, triceps et cuisse.
Sexe doit être à 0 pour une femme et 1 pour un homme.
Origine ethnique doit être à 1 pour les personnes noires et 0 pour les autres.

Il existe, bien entendu, d'autres formules : Durnim/Womersley, Jackson/Pollock, Parillo,... choisissez celle qui vous convient. Chaque formule a été conçue selon une population, elle est donc appropriée pour cette population. L'important est d'en utiliser une seule pour pouvoir suivre la progression de votre patient.

Pour aller plus loin :

Chez l'adulte

- Bland JM, Altman DG. (1986) Statistical methods for assessing agreement between two methods of clinical measurement. Lancet 1:307–310
- Skinfold prediction equation for athletes developed using a four-component model. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16286873
- Durnin JVGA, Womersley J. Body fat assessed from total body density and its estimation from skinfold thickness: measurements on 481 men and women aged from 16 to 72 years. Br J Nutrition. 1974; 32: 77-97.
- Siri WE. The gross composition of the body. pages 239-280. IN: Lawrence JH, Tobias CA (editors). Advances in Biological and Medical Physics. Academic Press, Inc. Advances in Biological and Medical Physics. 1956; 4: 239-280.

Chez l'enfant

- Skinfold equations for estimation of body fatness in children and youth. Slaughter et al. Hum Biol. 1988 Oct;60(5):709-23.
- Anthropometric assessment of muscularity during growth: estimating fat-free mass with 2 skinfold-thickness measurements is superior to measuring midupper arm muscle area in healthy prepubertal children. Boye et al. Am J Clin Nutr. 2002 Sep;76(3):628-32.
- Secular trends in physical fitness and obesity in Danish 9-year-old girls and boys: Odense School Child Study and Danish substudy of the European Youth Heart Study. Wedderkopp et al. Scand J Med Sci Sports. 2004 Jun;14(3):150-5.

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